Банкеты в Саратове

Залы

Какой зал выбрать под ваше число гостей

Второй этаж держим под большие торжества: за столы садится до 60 гостей, и при этом остаётся место под танцпол, так что двигать мебель посреди вечера не приходится. Окна идут по всей стене, вечером за ними зажигается город, и на закате в зале не нужен отдельный свет. Стол молодожёнов и президиум чаще ставят к окнам, чтобы на фотографиях за спиной у людей был Саратов, а не стена.

Этот же зал берут под корпоратив на целый отдел и под большой юбилей: сцена и гримёрная за ней стоят на месте, ведущему и музыкантам не приходится переодеваться в подсобке, а гостям ждать, пока в зале что-то переставят.

Зал первого этажа рассчитан на 30 человек. Это тот размер, когда вечер идёт одним разговором и не распадается на несколько отдельных столов: гостя с дальнего конца слышно без микрофона. Юбилеи и дни рождения здесь проводят чаще, чем наверху, и в отзывах этаж называют прямо.

Отмечали юбилей в зале на первом этаже. Великолепная сервировка, постановка столов, прекрасный обзорный вид на город.

VIP-залов 3, в каждый садится от 8 до 12 человек. Их берут под семейный ужин, деловую встречу и небольшую свадьбу на две семьи: зал закрытый, соседних столов и чужой музыки нет.

Залы отдельные и в один не соединяются, поэтому потолок одного торжества 60 гостей, а не сумма этажей. Если приглашённых больше, скажите об этом при первом звонке: администратор назовёт, что помещается на самом деле, до того как вы разошлёте приглашения.

• до 12 гостей

  VIP-зал

  Закрытая комната от 8 до 12 человек. Таких залов 3, соседних столов и чужой музыки в них нет.

• до 30 гостей

  Первый этаж

  Вечер идёт одним разговором: гостя с дальнего конца стола слышно без микрофона. Рядом мягкая зона и выход на площадку перед зданием.

• до 60 гостей

  Второй этаж

  Самая большая площадка: окна во всю стену, отдельный танцпол, сцена и гримёрная за ней. Столы посреди вечера двигать не приходится.

Вместимость каждой площадки в цифрах и разбор стола по разделам меню собраны на странице банкетного зала, а что именно видно из окон и в какое время суток, написано на странице вида на город.

Кухня и стол

Кто готовит и что ставят на банкетный стол

Кухню держит шеф-повар Александр Карякин, повар 6 разряда. С 2002 по 2008 год он работал в Испании, в ресторане Давида Гонсалеса, а с 2008 года стоит на кухне «Панорама». Продукты закупают на рынке. Кухни три: грузинская, кавказская и европейская, и на большом столе они обычно оказываются рядом.

Банкет отличается от обычного ужина не столько составом блюд, сколько тем, что вся компания ест одновременно. Поэтому порядок подачи согласовывают заранее: когда выносят холодное, когда горячее, сколько времени между переменами. В отзывах шефа вспоминают чаще, чем что-либо ещё на кухне, и почти всегда после торжества.

Шеф-повар творит чудеса. Лучшая обзорная площадка на город.

27 августа праздновали семейное мероприятие. От кухни в восторге. Шеф повару респект!

Начинают почти всегда с холодных закусок, которые ставят одну на компанию: овощное ассорти 320 г, мясное 265 г, сырное 200 г и рыбное 200/50, где сёмга, масляная рыба и копчёный угорь. Рядом ставят «Русскую закуску» 380 г с шампиньонами, огурцами и сельдью и «Солёные страсти» 370 г с квашеной капустой и маринованным чесноком.

Из салатов на большой стол чаще берут фирменную «Панораму» с говяжьей вырезкой и куриным филе (170 г, 780 ₽) и «Пряное море» с креветками, кальмаром, мидиями «Киви» и апельсином (280 г, 920 ₽). «Цезарь» с креветками стоит 680 ₽, и в отзывах его называют поимённо.

Еда вкусная, особенно салат Цезарь с креветками.

Садж на празднике закрывает сразу и горячее, и общий стол: сковорода на 700 г, одна на компанию. Их четыре, и отличаются они мясом: телятина 2 800 ₽, свинина 2 400 ₽, люля из курицы 2 200 ₽, куриные крылья 2 100 ₽. Картофель, баклажан, болгарский перец, грибы и гранат в них одинаковые.

Из порционного горячего на торжества чаще заказывают «Счастливую семейку» со свиной и говяжьей вырезкой и тигровыми креветками (300 г, 1 200 ₽); её же готовят на две персоны (600 г, 2 400 ₽), и тогда одной подачи хватает на двоих. Рядом идут «Бригантина» с сёмгой, креветкой и мидиями (200 г, 1 200 ₽) и судак под соусом «Бакарди» (180 г, 890 ₽). На кавказский стол берут хашлому: баранина с болгарским перцем, томатом и картофелем, 400 г на порцию.

Из выпечки на общий стол ставят хачапури: по-аджарски (400 г, 900 ₽) и по-грузински (400 г, 920 ₽). Мясную пиццу (300 г, 880 ₽) чаще берут туда, где за столом есть дети или подростки: её режут на всех и едят руками.

Цены и состав блюд могут меняться, актуальные уточняйте при заказе. К счёту банкета добавляется 10% за обслуживание. Опубликованное меню не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ).

Отзывы

Как это проходило у других

• Отмечали свадьбу 27.06.2026. Искали ресторан на небольшую свадьбу и попали в точку. Зал как раз подошёл для нашей небольшой свадьбы) Зал отличный) Вид на город просто великолепен. Персонал очень вежливый и еда нам и всем гостям очень понравилась) Спасибо огромное Юлианне за такую организацию и помощь в декорировании зала)

  Владислав Зазуля · июль 2026 г. · Яндекс Карты

• Отмечали юбилей супруги на первом этаже. Огонь. 🔥🔥🔥 админ Юлиана особый респект. Всему персоналу поварам, официантам оооогромное спасибо. Обстановка, чистота, обслуживание, комфорт. Всем рекомендую.

  Константин · сентябрь 2025 г. · Яндекс Карты

• Здесь у нас был новогодний корпоратив. Всем все понравилось, хороший ресторан в красивом месте! Вечером вид на город вообще потрясающий! Вкусная еда, хорошее обслуживание! Рекомендую

  Irinamiracolo · сентябрь 2024 г. · Яндекс Карты

• Отмечали семейное торжество в ресторане «Панорама», все как всегда на высшем уровне! Очень нравится кухня в данном заведении, прекрасное обслуживание, замечательный персонал! Огромное спасибо, обязательно придем еще раз. ❤️❤️❤️

  Annna-83v · декабрь 2023 г. · Яндекс Карты

Отзывы приведены дословно с Яндекс Карт.

Частые вопросы

Сколько гостей вмещает банкетный зал?

Зал на втором этаже вмещает 60 гостей, зал на первом 30, и есть ещё 3 VIP-зала от 8 до 12 человек каждый. Залы отдельные и в один не объединяются, поэтому одно торжество проводим не больше чем на 60 гостей.

Можно ли отметить на 20, 30 или 50 человек?

Да. Компанию до 12 человек сажаем в VIP-зал, до 30 в зал первого этажа, от 30 до 60 в зал второго. Рассадку под ваше число гостей администратор соберёт заранее, до дня торжества.

Сколько стоит банкет?

Фиксированной цены за гостя нет. Счёт складывается из того, что вы поставите на стол: у каждого блюда в меню указаны состав, вес порции и цена. Позвоните по номеру +7 (8452) 72-69-79, назовите дату и число гостей, администратор соберёт состав и посчитает сумму.

Есть ли отдельное банкетное меню?

Отдельного банкетного меню нет: всё в общем меню ресторана. Банкетные блюда (утка запечённая, осётр, канапе, тарталетки, эклеры, оливье, сельдь под шубой, шашлык от 5 кг) входят в общее меню, у каждого указаны состав, вес порции и цена. Полный состав смотрите на странице меню.

Можно ли прийти со своим алкоголем и фруктами?

Да, со своим алкоголем и своими фруктами приходить можно, условия обсуждаем при заказе. Барная карта в ресторане тоже есть, цены по ней назовём по телефону.

Есть ли парковка?

Да, на территории ресторана своя парковка на 15 машин, прямо у входа.

Есть ли танцпол и сцена, где готовятся артисты?

Танцпол и сцена есть в зале на втором этаже, танцпол отведён отдельно от столов. Для артистов рядом гримёрная, поэтому ведущему и музыкантам есть где переодеться и подождать выхода.

Можно ли провести выездную регистрацию?

Да, выездную регистрацию проводим на территории ресторана: арку ставят на площадке перед зданием, а после церемонии гости поднимаются в зал, никуда не переезжая.

В какие дни и до скольки можно провести банкет?

Ресторан работает с понедельника по субботу с 11:00 до 23:00, воскресенье выходной. Вечер заканчивается к 23:00, это же время учитывайте, когда планируете начало банкета и выездную регистрацию.