Банкетное меню на человека: готовые варианты
Три готовых банкетных стола из меню «Панорамы» - на 3000, 3500 и 4500 ₽ с человека. Каждый собран из реальных блюд: что-то делится на всю компанию, что-то подаётся персонально. Ниже разобрано, из чего складывается цена и как пересчитать на своё число гостей.
Ресторан «Панорама», Саратов · 26 июля 2026 · чтение 7 минут
Как считать
Как устроено меню на человека
Банкетный стол складывается из двух частей. Холодные ассорти, салаты, соленья, канапе и выпечка ставят в центр и делят на всю компанию; горячее и гарнир подают персонально, по порции на каждого гостя. Поэтому цена на человека - это не одно блюдо, а доля общего стола плюс своя тарелка горячего. Расчёты ниже собраны на 10 гостей: так ассорти и салаты делятся ровно, а сумму легко пересчитать на своё число.
Базовый
около 3 000 ₽ на человека
- Горячее
- порционно, каждому гостю
- Салаты и закуски
- ассорти и салаты на стол
- Стол на 10 гостей
- 30 280 ₽
Повод: спокойный семейный стол, поминальный обед.
Праздничный
около 3 500 ₽ на человека
- Горячее
- порционно, каждому гостю
- Салаты и закуски
- ассорти и салаты на стол
- Стол на 10 гостей
- 35 385 ₽
Повод: юбилей, свадьба среднего формата, корпоратив.
Большой стол
около 4 500 ₽ на человека
- Горячее
- порционно, каждому гостю
- Салаты и закуски
- ассорти и салаты на стол
- Стол на 10 гостей
- 45 320 ₽
Повод: большая свадьба, статусный юбилей, важный приём.
Суммы посчитаны по действующему меню и охватывают только еду. Напитки - морс, компот, чай, вода - считают отдельно, а со своим алкоголем и фруктами в «Панораму» приходить можно; про это написано отдельно. К банкетному счёту добавляется 10% за обслуживание.
Вариант · около 3 000 ₽
Базовый вариант, около 3000 ₽
Самый доступный вариант. В центре - мясное, сырное и овощное ассорти, соленья и узнаваемые салаты, к ним горячие хачапури. Горячее без морепродуктов: куриное барбекю, свиная отбивная и куриное филе под грибным соусом с картофелем и пюре. Расчёт на тех, кому важнее сытный общий стол, чем ресторанные акценты.
Общий стол
делится на всю компанию
- 4× Мясное ассорти1 200 ₽
- 4× Сырное ассорти950 ₽
- 4× Овощное ассорти750 ₽
- 3× Солёные страсти550 ₽
- 3× Оливье480 ₽
- 3× Сельдь под шубой520 ₽
- 3× «Греческий»550 ₽
- 3× «Цезарь» с курицей650 ₽
- 2× Хачапури по-аджарски900 ₽
Горячее
персонально, 10 порций на 10 гостей
- 4× Барбекю из грудки цыплёнка520 ₽
- 3× Классическая отбивная из свинины в кляре650 ₽
- 3× Куриное филе под грибным соусом650 ₽
Гарнир
персонально, по порции на гостя
- 5× Картофель по-деревенски240 ₽
- 5× Картофельное пюре290 ₽
Стол на 10 гостей - 30 280 ₽, это 3 028 ₽ на человека. Цена за еду, без напитков и обслуживания.
Вариант · около 3 500 ₽
Праздничный вариант, около 3500 ₽
От базового отличается рыбой и морепродуктами. К четырём холодным ассорти добавляется рыбное, к салатам - «Морской» и с креветкой, на общий стол выходят тарталетки и валованы с сёмгой и креветкой, канапе на один укус. Из горячего - судак под соусом «Бакарди», куриное филе и вырезка свинины с тимьяном.
Общий стол
делится на всю компанию
- 3× Мясное ассорти1 200 ₽
- 3× Сырное ассорти950 ₽
- 3× Овощное ассорти750 ₽
- 2× Рыбное ассорти1 450 ₽
- 2× Солёные страсти550 ₽
- 3× Оливье480 ₽
- 2× «Морской»750 ₽
- 2× «Греческий»550 ₽
- 2× «Цезарь» с курицей650 ₽
- 2× Салат с креветкой750 ₽
- 10× Тарталетка с сёмгой190 ₽
- 5× Тарталетка с креветкой и крилем200 ₽
- 5× Валован с сёмгой120 ₽
- 5× Эклер с начинкой из печени90 ₽
- 2× Хачапури по-аджарски900 ₽
Горячее
персонально, 10 порций на 10 гостей
- 4× Судак под соусом «Бакарди»890 ₽
- 3× Куриное филе под грибным соусом650 ₽
- 3× Вырезка свинины с тимьяном820 ₽
Гарнир
персонально, по порции на гостя
- 5× Картофель по-деревенски240 ₽
- 5× Рис отварной185 ₽
Стол на 10 гостей - 35 385 ₽, это 3 539 ₽ на человека. Цена за еду, без напитков и обслуживания.
Вариант · около 4 500 ₽
Большой стол, около 4500 ₽
Премиальный вариант, где стол выглядит богато и без пауз между переменами. Рыбные деликатесы - малосольная сёмга, лососёвая икра и тарталетки с ней, два карпаччо; салаты с сёмгой, креветкой и страчателлой; садж из телятины на всю компанию. Персонально - «Бригантина» из сёмги, телячья вырезка с розмарином и утиная грудка.
Общий стол
делится на всю компанию
- 2× Рыбное ассорти1 450 ₽
- 2× Мясное ассорти1 200 ₽
- 2× Сырное ассорти950 ₽
- Овощное ассорти750 ₽
- Сёмга малосольная900 ₽
- Икра лососёвая1 500 ₽
- Карпаччо из телятины900 ₽
- Карпаччо из сёмги950 ₽
- 2× Рулетики из сёмги780 ₽
- Пряное море920 ₽
- Салат со страчателлой, креветкой и манго760 ₽
- «Цезарь» с сёмгой670 ₽
- «Морской»750 ₽
- «Греческий»550 ₽
- Пармеджано850 ₽
- 10× Тарталетка с красной икрой230 ₽
- 10× Тарталетка с сёмгой190 ₽
- 10× Тарталетка с креветкой и крилем200 ₽
- 2× Хачапури по-аджарски900 ₽
- 2× Садж из телятины2 800 ₽
Горячее
персонально, 10 порций на 10 гостей
- 4× «Бригантина»1 200 ₽
- 3× Вырезка телячья с розмарином1 250 ₽
- 3× Утиная грудка с клюквенным соусом820 ₽
Гарнир
персонально, по порции на гостя
- 5× Картофель по-деревенски240 ₽
- 5× Рататуй жареный250 ₽
Стол на 10 гостей - 45 320 ₽, это 4 532 ₽ на человека. Цена за еду, без напитков и обслуживания.
Цена
Что входит в цену, а что нет
В цену пресета входит еда: холодный стол, салаты, закуски, выпечка, горячее и гарнир. Не входят напитки и алкоголь. Морс, компот, чай и воду считают отдельно и обсуждают при заказе.
Алкоголь гость приносит свой: это одно из отличий «Панорамы» от большинства площадок города, и про свой алкоголь и фрукты рассказано на отдельной странице, там же - как посчитать, сколько напитков брать на компанию. К банкетному счёту добавляется 10% за обслуживание; хлеб и подача входят в стоимость блюд.
Состав любого пресета - отправная точка, а не жёсткий набор. Блюдо можно заменить на соседнее по цене из общего меню, убрать то, что не едят, или смешать уровни: горячее из базового, а холодный стол из праздничного.
Своя компания
Как пересчитать на свою компанию
- 01
Возьмите число гостей
Расчёты ниже - на 10 человек. На 20 гостей умножьте на два, на 30 - на три. Ассорти и салаты делятся на всех, поэтому растут не линейно, а чуть медленнее числа гостей: администратор поправит количество тарелок.
- 02
Выберите уровень стола
Базовый - сытный привычный стол. Праздничный - с рыбой и морепродуктами. Большой - премиальный, с икрой, сёмгой и саджем. Уровни можно смешивать: взять горячее из базового, а холодный стол из праздничного.
- 03
Добавьте напитки отдельно
Цена пресета - за еду. Морс, компот, чай и воду считают отдельно и обсуждают при заказе, а со своим алкоголем и фруктами в «Панораму» приходить можно.
- 04
Учтите обслуживание
К банкетному счёту добавляется 10% за обслуживание. Позвоните, назовите дату и число гостей - администратор соберёт состав под вас и назовёт итог.
Что дальше
Соберём стол под вашу дату
Готовые варианты показывают порядок цен и логику стола, а точный состав администратор собирает под повод, дату и число гостей. Назовите бюджет на человека - и получите стол, собранный из этих же блюд, с точной суммой.
Бронь и вопросы
Пн–сб 11:00–23:00, воскресенье выходной. Саратов, улица Аэропорт, 5А.
+7 (8452) 72-69-79