Что входит в банкет
Перемены стола, зал и работа команды весь вечер. Из чего складывается банкет и за что именно выставят счёт, включая плату за обслуживание.
Ресторан «Панорама»
- Саратов, улица Аэропорт, 5А
- Понедельник–суббота: 11:00–23:00Воскресенье: Выходной
Из чего складывается вечер
Что входит в банкет: перемены стола, зал и работа команды
Когда человек спрашивает, что входит в банкет, он имеет в виду одно: за что в итоге выставят счёт. Ответим по порядку. Фиксированной цены за гостя в «Панораме» нет, готового набора «столько-то блюд на человека» тоже. Стол собирают под конкретное событие из позиций общего меню, к нему добавляются зал, сервировка и работа команды весь вечер.
Разберём каждую часть отдельно, включая ту, о которой чаще всего забывают спросить заранее: плату за обслуживание. Всё, о чём идёт речь, это условия ресторана на улице улица Аэропорт, 5А, а не общий обзор площадок города. У соседей многое устроено иначе, поэтому одни и те же слова стоит переспрашивать везде, куда вы едете смотреть зал.
Стол
Позиции общего меню, собранные под событие: холодные закуски, салаты, горячие закуски, основное блюдо с гарниром, десерт. Отдельного набора с фиксированным составом у нас нет, всё берётся из одного прайса.
Зал
Зал на втором этаже садит 60 гостей, на первом 30, VIP-залов 3, от 8 до 12 человек в каждом. Есть танцпол, сцена и гримёрная для артистов.
Обслуживание
Сервировка, встреча гостей, вынос перемен, смена тарелок и уборка весь вечер. За эту работу к счёту добавляется 10%, и это условие именно торжества, а не обычного ужина.
Своё с собой
Спиртное и фрукты можно привезти свои. Размер пробкового сбора называет администратор, поэтому спросить о нём стоит сразу, когда бронируете дату.
Стол
Перемены: от холодных закусок до гарнира
Стол идёт переменами, и у каждой своя логика счёта. Открывают холодные закуски: ассорти и нарезки, которые ставят в центр на компанию, а не каждому гостю. Мясное ассорти это 265 г, сырное 200 г, овощное 320 г. Салаты, наоборот, порционные: оливье 200 г, «Цезарь» с курицей 200 г, каждому своя подача.
Середину вечера держат горячие закуски. Жюльен в тарталетке идёт порцией 100 г, мидии гратинированные 170 г: их выносят, когда холодный стол уже разобрали. Дальше основное блюдо, по порции на гостя, около 180 г у мяса, и гарнир отдельной позицией: рис 100 г, картофель по-деревенски 120 г. На большую компанию вместо десятка отдельных тарелок часто берут садж, сковороду на 700 г, её делят три-четыре человека.
Заканчивается стол десертом, порция около 130 г. Если в конце вечера выносят свой торт, десертов берут меньше: они закрывают паузу, а не заменяют его.
Закрытого списка банкетных блюд у нас нет. Отдельного банкетного меню тоже больше не существует: все позиции лежат в общем прайсе, и набор на вечер собирают из него, поэтому состав и вес каждой подачи видно заранее.
Напитки
Бар, свой алкоголь и фрукты
Напитки в стоимость стола не входят и считаются отдельно. Бар работает, заказать напитки на месте можно. Но чаще спиртное привозят своё: у нас это разрешено, как и свои фрукты.
Размер пробкового сбора называет администратор по телефону. В наших опубликованных данных его нет, поэтому цифру мы здесь не пишем и «бесплатно» тоже не обещаем. Скажите про свой алкоголь сразу при бронировании даты, чтобы это не выяснялось вечером на входе.
Обслуживание
Работа зала и 10% за обслуживание
Третья часть вечера это то, что не лежит на тарелке. Зал готовят под событие: расставляют столы, сервируют, встречают гостей. Потом официанты выносят перемены, меняют тарелки, следят за столом и убирают за гостями, а после разъезда разбирают зал.
За эту работу к счёту добавляется 10%. Скажем прямо: это не чаевые, эта строка стоит в счёте отдельно, а не спрятана внутри цены блюд, и спрашивать о ней стоит на любой площадке, куда вы едете смотреть зал. Важное уточнение: гостю, который пришёл просто пообедать, эти проценты не начисляют, условие относится только к банкету.
Как эта работа выглядит со стороны гостя, лучше видно по отзыву на Яндекс Картах, дословно:
Коротко о счёте
- Фиксированной нет
- Собирается из общего меню
- 10% к счёту
- Не начисляется
- Можно
Хочу выразить огромную благодарность заведению. Еда и обслуживание на высоте. Уютное волшебное место!!! Отдельная парковка, где спокойно оставили машины на ночь. Наш праздник удался, гости в полном восторге. Я обязательно буду рекомендовать знакомым. Менеджеру Анне отдельное спасибо. 🥰🥰
Итог короткий: стол из общего меню под ваше событие, зал с сервировкой, работа команды весь вечер и 10% к счёту за обслуживание. Считает всё администратор под число гостей, детей и тех, кто не ест мясо или рыбу. Что можно провести в каждом зале и как забронировать дату, собрано на странице банкеты в «Панораме». Саратов, улица Аэропорт, 5А, с понедельника по субботу с 11:00 до 23:00, воскресенье выходной, телефон +7 (8452) 72-69-79.
Что дальше
Банкеты в «Панораме»
Залы на 60 и 30 гостей, три VIP-зала, состав стола и порядок брони. Если после этого текста остались вопросы, быстрее всего их закрыть по телефону: назовите дату, число гостей и повод, администратор скажет, какой зал свободен и что помещается на самом деле.
Открыть страницуБронь и вопросы
Пн–сб 11:00–23:00, воскресенье выходной. Саратов, улица Аэропорт, 5А.
+7 (8452) 72-69-79
