Топ-10 вопросов администратору перед банкетом
Что спрашивают чаще всего при брони зала: вместимость, время, свой алкоголь, парковка и оплата. Ответы там, где они есть в данных.
Ресторан «Панорама»
- Саратов, улица Аэропорт, 5А
- Понедельник–суббота: 11:00–23:00Воскресенье: Выходной
Как собран список
Десять вопросов в том порядке, в каком их задают
Порядок здесь по частоте и по тому, насколько ответ решает дело. Первые вопросы звучат на первой минуте разговора и отсекают площадку целиком: не поместились гости, занята дата, не сошлась сумма. Последние уточняют ближе к событию, когда зал уже выбран. Ровно в этом порядке они разобраны ниже.
Все ответы за «Панораму» и только те, что мы можем подтвердить: вместимость залов, часы, оснащение, порядок расчёта, состав меню. Там, где условие называет администратор в разговоре, так и написано. Придумывать за него суммы, проценты и сроки было бы удобно для чтения и вредно для человека, который на эти цифры рассчитывает.
Мы в Саратове, на улице Аэропорт, 5А, телефон +7 (8452) 72-69-79. Половину списка можно закрыть одним звонком, вторую половину стоит проговорить до того, как вы разошлёте приглашения.
1. Сколько человек садится
Зал на втором этаже держит 60 гостей, на первом 30, в каждом из 3 VIP-залов от 8 до 12. Залы отдельные и в один не соединяются.
2. Свободна ли дата
Работаем с понедельника по субботу с 11:00 до 23:00, воскресенье выходной. Свободна ли ваша суббота, видно только по журналу броней, это к администратору.
3. Сколько это стоит
Фиксированной цены за гостя нет: стол собирают под событие, сумму называют, когда состав согласован. Плата за обслуживание банкета 10% к счёту.
4. Можно ли со своим алкоголем
Можно, со своим алкоголем и своими фруктами. Условия обсуждаем при заказе, их называет администратор по телефону.
5. Есть ли парковка
Своя, на 15 машин, прямо у входа. Вопрос кажется мелким до вечера, когда гости приезжают семьями.
6. Кто составляет стол
Меню общее, отдельного банкетного больше нет. Состав подбирают вместе с администратором, у позиций расписаны состав и вес порции.
7. Учтут ли тех, кто не ест мясо
Скажите об этом при заказе. В меню есть овощные салаты и гарниры, рыбное горячее и постное первое, отдельного детского меню нет.
8. Есть ли танцпол и сцена
На втором этаже танцпол отведён отдельно от столов, рядом сцена, за ней гримёрная для артистов.
9. Где регистрация и декор
Выездную регистрацию проводим на территории. Про свой декор, доступ оформителей и время на сборку спрашивайте администратора.
10. Как забронировать
Звонком по номеру +7 (8452) 72-69-79: дата, число гостей, повод и время начала. Условия брони и расчёта администратор называет там же.
Вопросы первый и второй
Сколько человек садится и свободна ли дата
Первый вопрос всегда про людей, и спрашивать его надо не «сколько вмещает ресторан», а сколько садится в тот зал, который вам отдадут. У нас зал на втором этаже рассчитан на 60 гостей, зал на первом на 30, VIP-залов 3, в каждый садится от 8 до 12 человек. Залы отдельные, в один не соединяются, поэтому одно торжество проводим не больше чем на 60 гостей.
Второй вопрос про дату, и он единственный, на который нельзя ответить заранее ни на одной странице сайта: свободна ли ваша суббота, видно только по журналу броней. Что можно сказать наперёд, так это рамки. Ресторан работает с понедельника по субботу с 11:00 до 23:00, воскресенье выходной, и вечер заканчивается к 23:00.
От времени закрытия считают всё остальное: во сколько начинать, когда ставить программу, сколько остаётся ведущему. Субботы разбирают первыми, особенно в свадебные месяцы, поэтому дату обычно называют раньше, чем состав стола.
Залы и часы
- 60 человек
- 30 человек
- 3 зала, от 8 до 12 человек
- 11:00–23:00
- Выходной
Вопрос третий
Сколько это стоит и что администратор называет по телефону
Про деньги спрашивают третьим вопросом и почти всегда одинаково: «сколько с человека». Честный ответ у нас такой: фиксированной цены за гостя нет вовсе. Стол собирают под событие из блюд меню, и сумму называют после того, как состав согласован. Поэтому администратор подробно расспрашивает про компанию: сколько человек, сколько детей, кто не ест мясо или рыбу.
Одна цифра известна заранее: плата за обслуживание банкета 10% к счёту. Она напечатана отдельной строкой и относится именно к банкету: гостю, который пришёл просто поужинать, эти проценты не начисляют.
Дальше начинается то, чего на сайте нет и быть не должно. Размер предоплаты, условия аренды зала, пробковый сбор и порядок расчёта называет администратор в разговоре, под вашу дату и ваш формат. Если вы читаете такие суммы на чужой странице, спросите их ещё раз голосом: у площадок эти условия меняются чаще, чем страницы.
Полезно задать и встречный вопрос: что входит в названную сумму и какая граммовка у блюд. Две площадки с одинаковой цифрой на человека могут отличаться вдвое по тому, сколько еды окажется на столе.
Что называет администратор
- Условия по телефону
- Условия по телефону
- Условия по телефону
- Условия по телефону
- 10% к счёту
Вопросы четвёртый и пятый
Свой алкоголь и парковка
Про свой алкоголь спрашивают почти все, и ответ у нас короткий: можно, со своим алкоголем и своими фруктами. Условия обсуждаем при заказе, называет их администратор по телефону. Барная карта в ресторане тоже есть, и часть напитков обычно берут по ней, чтобы не везти всё самим. Подробно об этом собрано на странице со своим алкоголем.
Пятый вопрос про машины. Парковка у ресторана своя, на 15 машин, прямо у входа, и в отзывах о ней пишут отдельно. Спросить стоит заранее ещё и потому, что от парковки зависит, как гости доберутся и во сколько разъедутся.
Отдельная парковка, где спокойно оставили машины на ночь.
Вопросы шестой и седьмой
Кто составляет стол и что с теми, кто ест не всё
Шестой вопрос про меню. Отдельного банкетного больше нет, всё собрано в общем прайсе, и стол складывают из него вместе с администратором: у позиций расписаны состав и вес порции. Для компании обычно берут нарезки и ассорти, порционные салаты, горячее с гарниром, а закрыть середину стола помогают общие подачи вроде садж из телятины на 700 г.
Администратор Анна все подсказывала,помогала с выбором меню!
Седьмой вопрос задают реже, а стоил бы он второго места: учтут ли тех, кто ест не всё. Скажите про это сразу. В меню есть овощные салаты и гарниры, рыбное горячее и постное первое, например суп-крем с грибами на 300 г. Отдельного детского меню в прайсе нет, детям чаще берут из общего, вроде наггетсы из куриного филе и картофель фри.
Шашлык на компанию считают по весу, от 5 кг, а разделы целиком с ценами и граммовкой выложены в меню. Кухни в ресторане три: грузинская, кавказская, европейская.
Вопросы с восьмого по десятый
Оснащение зала, регистрация и сама бронь
Восьмой вопрос про то, как устроен зал. На втором этаже танцпол отведён отдельно от столов, рядом сцена, за ней гримёрная для артистов: мебель посреди вечера не двигают, а ведущий и музыканты не переодеваются в подсобке. Тем же разговором закрывается звук: куда встаёт аппаратура, где розетки рядом со сценой.
Девятый про церемонию и оформление. Выездную регистрацию проводим на территории ресторана, поэтому переезда между церемонией и банкетом не нужно. А вот про свой декор, во сколько пустят оформителей и сколько времени есть на сборку, спрашивайте администратора: это зависит от того, что стоит в зале до вас и после.
Десятый вопрос самый практичный. Для брони назовите дату, число гостей, повод и время начала, дальше администратор подберёт зал, поможет со столом и назовёт условия. Позвонить можно в рабочие часы, с 11:00 до 23:00, кроме воскресенья.
Что есть в ресторане для мероприятий: танцпол, сцена, выездная регистрация на территории, гримёрная для артистов, своя парковка на 15 машин. Всё остальное, о чём вы прочитали в каталогах и справочниках, проверяйте голосом: списки там живут своей жизнью и обновляются реже, чем зал. Как устроены залы, из чего собирают стол и как забронировать дату, собрано на странице банкеты в «Панораме».
Что дальше
Банкеты в «Панораме»
Залы, вместимость и порядок брони. Если после этого текста остались вопросы, быстрее всего их закрыть по телефону: назовите дату, число гостей и повод, администратор скажет, какой зал свободен и что помещается на самом деле.
Открыть страницуБронь и вопросы
Пн–сб 11:00–23:00, воскресенье выходной. Саратов, улица Аэропорт, 5А.
+7 (8452) 72-69-79
