Новогодний корпоратив в Саратове: как выбрать зал и собрать стол

Новогодний корпоратив это тот случай, когда всё упирается в календарь. Вторая половина декабря у ресторанов заполняется первой, и пятницы с субботами перед праздником разбирают раньше остального. Если компания планирует вечер на удобный день, а не на тот, что останется, звонить стоит уже осенью и держать дату заранее.

Мы работаем с понедельника по субботу с 11:00 до 23:00, воскресенье выходной. От времени закрытия считается всё остальное: когда начинать вечер, сколько времени остаётся на тосты, поздравления и танцы. Это стоит проговорить на первом же звонке, чтобы программа не упёрлась в закрытие.

Заодно спросите про будни. Корпоратив в рабочий вечер среди недели собрать проще, чем свадьбу: сотрудникам не нужно ехать через весь город к выходным, а у ресторана в эти дни больше свободных залов. Дату под коллектив иногда легче найти именно в будний вечер.

Стол на коллектив собирают из трёх слоёв. Первый это холодные ассорти, которые ставят на всю компанию, а не порционно: мясное ассорти 265 г за 1 200 ₽, рыбное 200/50 за 1 450 ₽ с сёмгой, масляной рыбой и копчёным угрём, сырное и овощное. К ним идут новогодние салаты, без которых стол в декабре не собирается: оливье 200 г и сельдь под шубой 200 г.

Второй слой это горячее, и здесь у корпоратива есть удобный вариант. Садж это большая сковорода с мясом и овощами на всю компанию сразу: садж из телятины 700 г за 2 800 ₽ с бейджем «На компанию» или садж из курицы 700 г за 2 100 ₽. Одна такая сковорода закрывает и горячее, и середину стола, вокруг которой собираются гости.