Девятый и сороковой день: как принято и как заказать поминальный стол
Как принято отмечать девятый и сороковой день и как заказать поминальный стол в Саратове: вместимость зала, часы и что ставят на стол.
Ресторан «Панорама»
- Саратов, улица Аэропорт, 5А
- Понедельник–суббота: 11:00–23:00Воскресенье: Выходной
Коротко о главном
Поминальный обед на девятый и сороковой день
Девятый и сороковой день после похорон в большинстве семей отмечают за общим столом. Повод тихий, и разговор о нём короткий: где сесть, на сколько человек накрыть, что поставить. Ресторан «Панорама» принимает поминальные обеды, и ниже собрано то, что обычно спрашивают по телефону, чтобы не пришлось сравнивать площадки в дни, когда не до сравнений.
Мы в Саратове, на улице Аэропорт, 5А. Зал бывает на 30 или на 60 человек, накрываем к тому часу, который удобен в рабочее время. Стол собирают из блюд обычного меню: первые блюда, холодные закуски, гарниры, выпечка. Позвонить и обо всём договориться можно заранее, одним звонком.
Дальше по порядку: как принято отмечать эти дни, какой берут зал и на сколько человек, что обычно ставят на стол и как всё это заказать. Ничего срочного в тексте нет, читать его можно спокойно.
Коротко
- На 30 или на 60 человек
- Пн-сб 11:00-23:00
- Выходной
Как принято
Девятый и сороковой день
По давнему обычаю поминки устраивают в день похорон, а затем на девятый и на сороковой день. Девятины проходят тихо, в кругу семьи и близких. На сороковой день обычно собирается больше людей: приходят родственники, друзья, коллеги, все, кто хотел проститься.
За таким столом принято вспоминать человека, а не устраивать застолье в привычном смысле. Спиртного немного или нет вовсе, тостов не говорят, музыки нет. Как именно провести день, каждая семья решает сама, по своим традициям и вере. Наше дело простое: подготовить зал, накрыть стол к нужному часу и не мешать.
Сороковой день во многих семьях отмечают шире девятого, поэтому и людей на него зовут больше, и стол считают заранее. Точное число гостей к этому времени обычно уже известно, а значит, и зал, и рассадку можно подобрать без спешки.
Зал и часы
Зал на 30 или на 60 человек
Залов в ресторане несколько. Для поминального обеда чаще берут зал на первом этаже, он рассчитан на 30 человек. Если людей больше, накрываем зал на втором этаже, до 60 человек. Точную рассадку подскажет администратор, когда вы назовёте, сколько ждёте гостей.
Работаем с понедельника по субботу, с 11:00 до 23:00, воскресенье выходной. Поминальный обед обычно назначают на дневные часы. Во сколько накрыть и сколько времени вам нужно, обговариваем при заказе, чтобы зал был готов к вашему приходу.
Если собирается только близкая семья, подойдёт один из 3 VIP-залов: в каждый садится от 8 до 12 человек. Это отдельная комната, где никто не помешает и не будет рядом чужого застолья.
Какой зал подойдёт под ваше число людей, решаем по телефону. Проще назвать примерное количество сразу: от него зависит и рассадка, и то, сколько всего ставить на стол.
Организация
Что берём на себя
Организацию берём на себя. Зал накрывают к назначенному часу, посуду и сервировку готовят заранее, за столом работают официанты, а после все убирают. От вас нужно только назвать день, число людей и время.
На поминки часто приезжают семьями, поэтому у ресторана своя парковка на 15 машин прямо у входа: оставить машину можно рядом, не разыскивая место по округе. Дорогу и ориентиры подскажет администратор, ресторан стоит в Кировском районе Саратова.
Обстановку держим спокойной, без музыки и лишнего шума, чтобы за столом можно было тихо посидеть и вспомнить человека. Никакой программы, ведущих и развлечений на поминальном обеде нет, и это нормально.
Зал и территория
- Официанты, посуда, сервировка
- Своя, на 15 машин у входа
- Накрывают к вашему часу
- Саратов, улица Аэропорт, 5А
Что ставят на стол
Первые блюда, закуски, гарниры, выпечка
В поминальном столе важна не пышность, а привычность: блюда простые, знакомые, те, что были бы дома. Основу составляют домашние закуски, первые блюда и выпечка, без экзотики и парадных подач.
Стол на поминки собирают сдержанный и сытный. Начинают с холодных закусок на общей тарелке: селёдочка по-домашнему, 170 г; мясное ассорти, 265 г; овощное ассорти, 320 г. Из салатов берут привычные, оливье и сельдь под шубой, по 200 г.
Горячим на таком столе служат первые блюда: борщ с говядиной, суп-лапша с курицей и грибами и солянка мясная, все по 300 г. К ним ставят гарниры: картофельное пюре, 150 г, рис отварной, 100 г, картофель по-деревенски, 120 г.
Из выпечки берут пирожки, пирожок с капустой, пирожок с картофелем и пирожок с курицей, а к чаю подают булочка с кунжутом, 40 г, и хлеб. Готовый список подскажет администратор, а всё меню целиком выложено на странице меню. Точный состав и порядок подачи подбираем под число гостей.
Как заказать
Заказать поминальный стол
Забронировать стол проще заранее, одним звонком. Назовите день, примерное число людей и удобный час. Администратор подскажет зал, поможет собрать стол и назовёт сумму, когда состав согласован. Отдельной цены за гостя нет, стол считают по выбранным блюдам, у каждого из которых в меню расписаны состав и вес порции.
Если чего-то из привычного на поминальном столе у вас принято не ставить или, наоборот, нужно добавить, скажите об этом сразу. Состав меняем под вашу семью, а не подгоняем под общий шаблон, и лишнего не навязываем.
Плата за обслуживание 10% начисляется на банкет и на поминальный обед и напечатана в меню отдельной строкой, а не всплывает при расчёте. Больше ничего сверх стола считать не нужно.
Позвонить можно по телефону +7 (8452) 72-69-79 в рабочие часы, с 11:00 до 23:00, кроме воскресенья. Подробнее о том, как устроен поминальный обед в «Панорама», собрано на странице поминальные обеды.
Что дальше
Поминальные обеды в «Панораме»
Зал на 30 и 60, часы и поминальный стол. Если после этого текста остались вопросы, быстрее всего их закрыть по телефону: назовите дату, число гостей и повод, администратор скажет, какой зал свободен и что помещается на самом деле.
Открыть страницуБронь и вопросы
Пн–сб 11:00–23:00, воскресенье выходной. Саратов, улица Аэропорт, 5А.
+7 (8452) 72-69-79
